リキッドナイトロゲン アイスクリームの巻




こんにちは!

今日も元気なKiyoです。

こないだはうどん屋RAKUのブログを書きましたが、

今日はそのあと行ったナイトロゲンアイスクリームについてちょっと紹介しようと思います。

トロントのうどん屋RAKUは数日前にブログにあげているのでみてね!

お腹いっぱい食べた後はデザートな訳で。

アイスクリームを食べることに。

うどん屋RAKUから少し歩いたところにある

Cool N2というところに行ってきました。

発祥は台湾で

液状のナイトロゲンを使ってその場でアイスクリームを作るという感じです。はい。

日本にもあるのかな?

私はここでみたのが初めてでした。。

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中に入ると印象的なのが、

大きなナイトロゲンタンク。

早速注文することに。。。

日本人代表として??

抹茶アイスクリーム、Very Matchaを頼むことに。

アイスクリームの原料をミキサーに入れて

そこに液状のナイトロゲンを一緒に入れてかき混ぜるとカッチカチになった抹茶アイスの出来上がり。

そこからバーナーを使って少し溶かすことでちょうど良い硬さまで持っていく作戦。

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出来上がると、二層になったアイスクリームカップに入れて出てきます。

そしてシャッターチャンス!

提供時に二層になってるアイスカップの底の層にナイトロゲンを入れるとカップに空いている穴から勢いよく煙が吹き出して、

お客さんがインスタ用の写真を撮るって事笑

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注射器の中にはコンデンスミルクが入っていて、食べる時に上にかけるかんじ。

お味は、あまり甘くなく、抹茶の味が強く

抹茶好きにはたまらない味。

甘さも控えめなところが、北アメリカの

砂糖でできたようなデザートと違って

食べやすかった!

と言うわけで、お気に入りのアイスクリームを発見したKiyoなのでした。




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